學生姓名:
翁渝婷
指導教授:
蕭心怡
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
冷藏食品之溫度管理決策分析 : 以臺灣地區仙人掌桿菌在即食性飯糰之微生物風險評估為例
英文論文名稱:
Analysis of Handling Temperature Decision : Illustrated by Microbial Risk Assessment of Bacillus cereus in Ready-To-Eat Rice Balls in Taiwan