學生姓名:
楊孟璇
指導教授:
陳冠文
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
高靜水壓輔助蛋白酶水解螺旋藻發酵產物對於羥甲基戊二酸單醯輔酶A還原酶之抑制活性的影響
英文論文名稱:
The Effect of Hydrolysate from High Hydrostatic Pressure-Assisted Protease Hydrolysis of Fermented Spirulina platensis on HMG-CoA Reductase Inhibitory Activity