學生姓名:
翁靖期
指導教授:
張祐維
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
雞精胺基酸與雙胜肽分析方法開發與市售雞精功能性成分含量及抗氧化活性之比較
英文論文名稱:
Development of analysis for free amino acids and dipeptides in chicken essence & comparison of functional components and antioxidation activity of commercial chicken essences