學生姓名:
陳學平
指導教授:
張正明
畢業年度:
107
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
鯖魚以鹽水漬結合山梨糖醇和碳酸氫鈉於超冷藏貯存下品質特性之變化
英文論文名稱:
Addition of Sodium Bicarbonate and Sorbitol in Brine Solution to the Quality of Atlantic Mackerel during Super-chilling Storage