學生姓名:
黃雲霞
指導教授:
張正明 邵貽沅
畢業年度:
101
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
麵粉特性對潤餅皮麵糰和產品品質之影響
英文論文名稱:
The effect of flour characteristics on dough and product quality of roll-bin sheet