比較以酸洗纖維法與酸鹼法分離黑水虻幾丁質之產量及結構特性分析
學生姓名:
王喬蒂
指導教授:
蔡敏郎
學期:
110下
摘 要:
昆蟲是一種被人類運用於營養、醫藥及工業的生物資源，提供蛋白質、胜肽及幾丁質等生物聚合物的潛在來源，目前幾丁質和幾丁聚醣的主要商業來源是甲殼類水產食品產業的廢棄物，如蝦蟹的外殼製成的。目前幾丁質資源面臨一些自然的挑戰，包括供應量不足、季節性產量、和環境汙染等。而利用昆蟲作為幾丁質及幾丁聚醣的來原則為是一項可被期待的替代方案。從昆蟲中提取幾丁質和幾丁聚醣與現有來源相比，在提取方法、化學品消耗、時間和產量方面可能更具優勢。因此本文獻探討將養殖的黑水虻以傳統酸鹼法及酸性洗滌纖維法與酸性洗滌木質素等三種方法在其不同形態階段時，來萃取幾丁質並與商業的蝦殼萃取幾丁質做物化特性比較；結果顯示在不同生命週期中以蛹期的幾丁質萃取量最多、最低的則是成蟲型態。非酸鹼法萃取的幾丁質在XRD繞射上呈現不規則的波峰，結晶度較低，且結構與酸鹼法有所不同，表面較為平滑，有機會開發出不同的應用模式，但開發成本較高，亦尚未達到更環保的製程，有待進一步的研究。
碩專班專題討論20220312_王喬蒂_改.pdf