學生姓名:
林雅華
指導教授:
龔鳴盛
畢業年度:
85
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
青魚死後僵直及嫩化作用對肉品品質的影響
英文論文名稱:
Postmortem rigor mortis and tenderization of black Chinese roach in effecting meat quality