學生姓名:
阮氏夢詩
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
淡水長腳大蝦 (Macrobrachium rosenbergii)之生化學組成及殺菁與貯藏對其品質之影響
英文論文名稱:
Biochemical Compositions and Quality Changes during Storage and Blanchingof Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii)