學生姓名:
蔡定亨
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用ChitoSALT製作減鹽鹽鯖一夜干在冷藏期間品質之變化
英文論文名稱:
The Quality of Lightly Salted and Dried Mackerel Applied by ChitoSALT and Their Changes during Refrigerated Storage