學生姓名:
蔡政霖
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
105
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
雜交鮑 (Haliotis discus hannai × H. diversicolor diversicolor) 之化學組成特性及殺菁與貯藏對其鮮度品質之影響
英文論文名稱:
Chemical characteristics of hybrid abalone (Haliotis discus hannai × H. diversicolor diversicolor) and the effects of blanching and storage on quality attributes