學生姓名:
賴鈺菁
指導教授:
蕭泉源
畢業年度:
104
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
澎湖市售臭肚魚乾產品之品質與化學組成特性及其儲藏期間之變化
英文論文名稱:
The quality and chemical characteristics of dried rabbitfish products in Penghu and their changes during storage