學生姓名:
曾美娟
指導教授:
黃登福 蕭泉源
畢業年度:
89
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
宜蘭地區養殖香魚Plecoglossusaltirelis之一般成分、呈味成分和脂肪酸之季節變動及高溫對香魚體組成之影響
英文論文名稱:
Seasonal Variations of Proximate Composition, Taste Components and Fatty Acids in the Ayu Plecoglossus altirelis Cultured in Ilan County and the Effect of Thermal Stress on the Chemical Composition of Ayu