學生姓名:
鐘國銘
指導教授:
陳榮輝
畢業年度:
92
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
利用反應曲面法探討幾丁聚醣-褐藻酸鈉複合膜之物化特性與其在中式香腸腸衣之應用
英文論文名稱:
Effect of the physical-chemical properties of chitosan-sodium alginate complex membrane via response surface methodology (RSM) and its application in the casing of the Chinses sausage