學生姓名:
李惠虹
指導教授:
江善宗
畢業年度:
105
學位類別:
博士
中文論文名稱:
纖維素酶水解與乳酸菌發酵對諾麗果生物活性物質釋放及其機能性之影響
英文論文名稱:
Facilitating the release of bionutrients by cellulase hydrolysis and lactic acid bacteria fermentation and their effects on functionality of noni