學生姓名:
殷儷容
指導教授:
江善宗
畢業年度:
92
學位類別:
博士
中文論文名稱:
探討以魚肉為基質之乳酸菌發酵新加工技術
英文論文名稱:
New Approach to Develop the Lactic Acid Bacteria Fermentation Technology Using Fish Meat as Substrate