學生姓名:
陳俊宏
指導教授:
江善宗
畢業年度:
90
學位類別:
博士
中文論文名稱:
雞半胱胺酸蛋白「酶」抑制劑之選殖、表現、醣化修飾及於魚漿加工上之應用
英文論文名稱:
Cloning, Expression & Glycosylation modification of Chicken Cystatin and its Application in Surimi Process