學生姓名:
陳鈺翔
指導教授:
洪良邦
畢業年度:
102
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
添加水溶性羧甲基、琥珀醯幾丁聚醣對維生素 C 降解及抗氧化活性之探討
英文論文名稱:
Investigation of Degradation and Antioxidant Activity of Vitamin C in the Presence of Water-Soluble Carboxylmethyl or N-Succinyl Chitosan