學生姓名:
楊政忠
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
111
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
複合菌株發酵南瓜子仁及產品抗氧化活性評估
英文論文名稱:
Fermentation of pumpkin seed kernel by mixed strains and evaluation of the antioxidant activity of the fermented product