以過熱水解法從黑水虻中提取幾丁聚醣於紡織領域之應用
學生姓名:
王喬蒂
指導教授:
蔡敏郎
學期:
111上
摘 要:
幾丁質具有廣泛的應用範圍，商業幾丁質以蝦殼為主要來源，然水產來源的幾丁質有季節供應性及地域性問題，加上近年以昆蟲農場漸受重視，昆蟲來源的幾丁質萃取研究備受矚目。而無論何種來源，更為環保的幾丁質綠色萃取法和應用方式皆是研究關注的議題。本次研究整理了將脫脂黑水虻 (Hermetiaillucens) 以 150℃過熱水經 20 小時水解蛋白質，取代傳統化學法中的鹼處理降解蛋白質階段以萃取 α-幾丁質，並將其製備為幾丁聚醣作為整理劑製成聚酯纖維織物的整理劑，可使纖維帶有幾丁質的陽離子特徵，從電子顯微鏡可看出纖維表面被幾丁聚醣修飾得更加光滑。過熱水提取的水解蛋白質無需再純化即可作為經濟動物的營養補充劑，使用此方法獲得了總量 7%的脂肪、40%的蛋白質和 20%的幾丁質。具文獻指出低分子量 (<150kDa) 的幾丁聚醣比高分子量的幾丁聚醣具有更好的抗菌能力，研究發現不同生長階段之黑水虻萃取的幾丁質在電子顯微鏡觀察下構型有所不同，聚醣黏度平均分子量範圍落在 21-92kDa 之間，皆低於蝦來源之商業幾丁聚醣 (376kDa)，漂白在萃取量及結晶度上無顯著差異，但分子量進一步降低在抗菌活性上令人期待。
111-1_專題討論_王喬蒂