學生姓名:
林楚娣
指導教授:
張祐維
畢業年度:
112
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
探討熱風乾燥與冷凍乾燥對南瓜籽蛋白質鑑定及其潛在生物活性胜肽之影響
英文論文名稱:
Study on Protein Identification and Potential Bioactive Peptides from Pumpkin (Cucurbita maxima) Seed Using Hot Air Drying and Freeze Drying