學生姓名:
張芸瑈
指導教授:
蔡國珍
畢業年度:
108
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
複合菌株半固態發酵黃豆條件探討及其發酵產物活性物質分析
英文論文名稱:
Investigating the semi-solid state fermentation conditions of soybean using mixed strains and analyzing the bioactive substances in the fermented product