學生姓名:
駱宣旻
指導教授:
宋文杰
畢業年度:
102
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
以不同鈣鹽減少鮮蝦餅中丙烯醯胺生成量之探討
英文論文名稱:
Effect of Different Calcium Salts Reducing Acrylamide Formation in Shrimp Crackers