學生姓名:
陳建廷
指導教授:
張正明
畢業年度:
86
學位類別:
碩士
中文論文名稱:
雞精製程之改良及其回收碎肉製作煉製品之探討
英文論文名稱:
Modification of Chicken Essence Manufacturing Process and Utilization of Recovered ResidualMeat for Surimi Production