在就學期間對於出國讀書一直抱有憧憬，期望著有一天能夠出國讀書或實習看看，而我也相信機會是留給準備好的人，感謝教育部、張祐維教授願意給我這個寶貴的出國實習機會，讓我能夠在碩士階段利用暑假時間充實自我及拓展國際視野，並學習國外大學實驗室的研究內容及文化體驗。

University of Manitoba 曼尼托巴大學（University of Manitoba)，位於加拿大曼尼托巴省溫尼伯市， 是曼尼托巴省最大的大學，也是省內最全面的科研性大學教育機構。它成立於 1877 年，是加拿大西部的第一所大學，在世界大學排名中位列 401-500。農業與食品科學學院創立於 1906 年，致力於農業與食品方面研究，其教學和研究計劃受到加拿大和世界各地的認可。

在這兩個月，我主要探索透過酵素水解豆渣蛋白觀察不同胜肽大小間生物活 性，每天一到實驗室我會先確認當天的實驗器具及藥品是否完全，以及確認當天實驗流程順序，如果沒有做實驗的日子，我會看文獻或是幫忙其他研究生的實驗，讓自己保持在學習的節奏中，在當中我很喜歡幫忙其他研究生的實驗， 因為藉由這樣的學習，我可以增加和外國人交流機會，不僅讓我的英文溝通能力有大大的提升外，也讓我結交到許多不同國家的好朋友。

在這趟實習過程中，要謝謝的人非常多，像是教授 Dr. Aluco、導師 Dr. Deepak、實習機構都會遇到的研究生們等等，這些人的熱情也感染了 我，也發現加拿大有很會鼓勵人的文化，在你有不懂的時候不太會指責 你，反而一直稱讚你說你很棒，也讓人比較不害怕犯錯，敢勇於嘗試。 人人都有一個留學夢，我也不例外，再次感謝教育部、海洋大學、張祐維教授給我這個機會，從沒想過我能出國實習，讓我的留學夢成真，體驗不同的人文、風景、食物等，我也把握時間學習，珍惜與他人相處的時光，讓此行變得永生難忘。 擁有了這次寶貴經驗，我也會將教育部的學海築夢相關計畫推廣出去，讓更多莘莘學子增加出國學習的機會，珍惜這個這個得來不易的教育資源。

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