蔡敏郎教授團隊以「幾丁質水溶液及其得到方法」榮獲「2025台灣創新技術博覽會」銅牌獎
「2025台灣創新技術博覽會」（Taiwan Innotech Expo）10月16日至18日於臺北世貿一館盛大登場，匯聚全國頂尖研發成果與產學創新能量。國立臺灣海洋大學今年以六項專利技術參展，涵蓋海洋生技、食品安全、智慧養殖與環境監測等領域，最終榮獲三金、一銀、一銅的優異成績，再度展現堅實的研發實力與跨域創新能量。今年海大參展團隊表現亮眼，成果橫跨基礎科研至智慧應用，展現「研發即應用」的實踐精神。各團隊不僅在技術創新上屢創佳績，更積極推動產學合作與技術移轉，體現學研成果轉化為產業競爭力的具體成果。
本系蔡敏郎教授團隊以「幾丁質水溶液及其得到方法」榮獲銅牌獎。該技術突破幾丁質難以溶解的瓶頸，利用特定溶劑系統成功製備出高透明度、穩定性佳的幾丁質水溶液，可應用於食品包裝、環保塗層與生醫材料，展現永續綠色科技的實踐精神。
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