第15屆亞洲乳酸菌研討會(ACLAB15)於114年11月21日在台北福華國際文教會館盛大落幕，台灣睽違22年再次成功爭取主辦權，象徵在亞洲益生菌研究版圖中的重要位置。此次研討會由台灣乳酸菌協會(TALAB)與亞洲乳酸學會聯盟(AFSLAB)共同主辦，匯聚來自17國、450位國際學者與產業代表，是跨國參與度最高的一届。本屆研討會除了匯集全球乳驗菌研究最新進展，同時展現台灣在菌株研發、發酵製卷與多元應用上的完整能量，並透過密集的聘國交流，進一步強化亞洲與全城的科研與產業鏈結。

台灣乳酸菌協會蔡國珍理事長表示，邁入第15屆的亞洲乳酸菌研討會已是國際乳酸菌與益生菌領域的重要指標盛會。台灣能在睽違22年後再度取得主辦權，源於協會長年深耕國際、與十餘個會員國建立的合作基礎。去年乳酸菌協會號召台灣產學研團隊，以最大規模參與泰國前一屆研討會，成功展現台灣研發實力，最終脫穎而出，重新爭取到主辦資格。本系黃崇雄教授、陳建利助理教授與陳詠宗助理教授與多位研究生皆一同參加此次盛會。

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