第 16 屆 Pangborn 感官科學研討會 (16th Pangborn Sensory Science Symposium) 已於 2025 年 8 月 17 日至 21 日在美國賓夕法尼亞州費城的賓夕法尼亞會議中心舉行。本屆研討會的主題為「連結感官與心智 (Connecting Senses & Minds)」。本次盛會匯集了全球超過 1,200 名來自學術界與產業的研究人員，共同探討感官與消費者科學的最新發展。研討會強調跨學科的整合，透過協作來深入理解感官知覺、獲取消費者洞察，並產出具有影響力的研究成果。

研討會涵蓋了感官科學中極為廣泛的領域包含：感官計量學 、人工智慧 (AI) 與數據科學、感官測試方法、人類感知基本原理、人機感官介面、 質地、口腔感知與健康的交叉研究等。本系蕭心怡教授與博士生林淑惠受邀參加盛會並發表相關學術論文。