第 23 屆 IUNS 國際營養學大會 (IUNS-ICN 2025) 已於 2025 年 8 月 24 日至 29 日在法國巴黎（Palais des Congrès de Paris）圓滿落幕。本屆大會由國際營養科學聯合會（IUNS）主辦，是全球營養學界最重要的四年一度盛事，大會主題： 「全球健康的永續食物」(Sustainable Food for Global Health)，吸引了來自全球 117 個國家、超過 3,800 名代表參加。核心議題：氣候變遷、環境永續與營養的關聯、精準營養與臨床營養的發展、非傳染性疾病（NCDs）的營養防治等。