2026年6月23日，香港大學專業進修學院營養及食品科學高級文憑／副學士課程（HKU School of Professional and Continuing Education）師生蒞臨本系參訪交流。校方安排來訪師生參觀食品科學系，並前往水產養殖學系水生動物中心進行參訪。

參訪期間，由本系陳泰源主任介紹食品科學系現況、未來發展方向及畢業生出路，使來訪師生更加了解本系教學特色與人才培育目標。隨後，由吳奕智助教帶領參觀本系北區水產加值打樣中心，介紹食品加工與產品開發相關設施及應用。活動中亦安排方銘志副主任引導學生體驗液態氮冰淇淋製作，透過實作活動增進學生對食品科學應用的認識與興趣。

此次參訪不僅促進本系與香港大學專業進修學院之交流，也讓來訪師生進一步認識食品科學領域的多元發展。未來本系將持續推動國際交流與跨領域學習，培育兼具食品科學、生物科技及相關應用能力之專業人才，協助學生接軌全球科技發展趨勢。