【規格】

廠牌: 金瑛發
規格: Ø700x500H mm
容量: 約800 L (滿水量)
壓力: 3 kg/c㎡ 以上

【內容】

通過加壓提高水的沸點來達成高溫。需要排去比熱容較低的空氣，以飽和水蒸汽取代之，才能有效加熱物體實現滅菌采用雙層結構形蒸氣鍋爐式，中間夾層通入蒸汽加熱。 利用真空幫浦抽真空來降低沸點，減少熱源之消耗，通過高壓蒸汽跟國內物料進行熱交換。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

【適用產品】

本機廣泛應用於醬油、辣醬、豆瓣醬等食品的加工，也可用於大型餐廳或食堂熬湯、熬大骨湯等。