【規格】
防微波外洩門阻微波出力1500W
油槽使用容量10公升70*70*70cm

【內容】
運用本身油炸油熱能將被炸物由外向內加熱熟化,也可採用微波能源快速將被炸物同時內外加熱,增加熟化速度。
適用於多樣產品油炸,可以克服傳統需要較長時間油炸的產品,微波加熱並非一種由內而外加熟的方式,而是内外同時加熱的方式。對例如雞腿、豬肉塊等大塊固型物可缩短70-75%加熱時間,重量損失較傳統油炸製程減少30-40%,吸油率降低40%產品具多汁性及較佳口感可達到金黃色外觀及表皮酥脆等優點。

【適用產品】
肉品海鮮:雞翅、雞腿、鹹酥雞、唐揚雞、排骨 酥、素肉。