一.緣起
雖然已經是大三生，但是對於未來的工作方向或要不要讀研究所依 然很茫然、沒有想法，在海大上張祐維教授食品分析課程時，知道張教授有這個計畫時，向教授自薦，幸運的是也順利的收到教授的 同意，希望自己藉著此次海外實習的機會，體驗不同的環境，以及國外不同的生活模式，以試探自身的想法及興趣，來確立未來的就業方向。

二.國外實習機構簡介
University of Manitoba 曼尼托巴大學（University of Manitoba)，位於加拿大曼尼托巴省溫尼伯市，是曼尼托巴省最大的大學，也是省內最全面的科研性大學教育機構。它成立於  1877 年，是加拿大西部的第一所大學，在世界大學排名中位列  401 到  500 名之間。曼尼托巴大學之農業與食品科學學院創立於 1906 年，致力於農與食品方面研究，其教學和研究計劃受到加拿大和世界各地的認可。

Ellis Building 是頂尖的微生物研究機構,專注於微生物檢驗、研發和產業合作，提供先進的設施和專業支援。農業與食品科學學院的研究人員致力於解決農業、食品、營養和健康領域等新出現的複 雜挑戰，為本科生和研究生以及其他高素質人才提供培訓地點及機 會。教職人員不僅提供知識和健全的外展服務，特別是為曼尼托巴 省的農業部門，而且越來越多地為全球農業食品和營養/健康社區提供服務。

三.感想
感謝教育部還有學校以及張祐維教授的支持，讓我能夠利用暑假的時間出國充實自我及拓展國際觀，也謝謝在加拿大的 指導教授 Dr. Claudia 願意讓我在曼尼托巴大學進行為期 兩個月的實習。到國外旅遊跟到國外生活完全是兩回事，有太多東西得處理，EX: 辦簽證、申請住宿、辦保險、辦理註 冊。所以為了讓兩個月值得，推薦要交換的學生一定要多參加活動，<特別是當地的> 例如雖然你可能不喜歡看球賽， 但我還是推薦至少要去體驗一次美式橄欖球比賽的氣氛。如 果有人邀請你去參加活動的話，在能力所及的範圍內也盡量不要推辭，除了可以增進感情，也許會成為很好的回憶也說 不定。希望大家都能夠在人生的一些旅途中找到很開心很有 感觸的事情！或許申請交換就是不同人生的第一步！

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