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李孟儒、陳禹辰同學（指導老師：陳冠文副教授）榮獲2023年「台灣食品科學技術學會壁報論文競賽優勝」

論文題目：高靜水壓輔助酵素萃取藍鯊魚皮發酵物對 ACE 抑制能力之影響
學生姓名：李孟儒 陳禹辰
指導老師：陳冠文副教授

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