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聚焦真相/河豚劇毒兩口斃命! 誤食恐命喪口腹之慾 - 媒體專訪 陳泰源主任

河豚料理被認為是比「日本和牛」還要高檔的食物,但每隔一段時間就發生有人因食用河豚而中毒身亡。另,河豚料理在日本行之有年,師傅需考取專業證照才能料理販售。反觀臺灣,不但沒有納管,也沒禁止,若饕客貿然嘗鮮,很可能吃進致命毒素。而食藥署一再強調不鼓勵食用河豚,但悲劇卻不斷上演。人類為了滿足好奇心,嚐盡天下珍奇異獸,但若沒有確保安全來源,為了這一口美味,犧牲的恐怕是寶貴性命。

陳泰源主任表示,黑鯖河豚、白鯖河豚、毒鯖河魨,這三個非常相近。毒鯖河魨的各部位都有毒,而且都是強毒到猛毒之間,也就是說吃少量都可能會中毒,甚至死亡。

 

新聞出處:https://news.ebc.net.tw/news/living/444018

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