紅肉火龍果酒釀製及其抗氧化活性探討

學生姓名: 徐榮利

指導教授: 蔡國珍

畢業年度: 113

學位類別: 碩士

中文論文名稱: 紅肉火龍果酒釀製及其抗氧化活性探討

英文論文名稱: Fermentation and antioxidant activity of Pitaya (Hylocereus polyrhizus) Wine

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