倪振越、陳冠文、宋文杰、詹滿色、王上達。以真空油炸法製造油炸金目鱸魚皮之製程。2024台灣水產學會113年度學術論文發表會暨會員大會，Jan 16, 2024, Pingtung, Taiwan.

作者: 王上達

發表年度: 2024

著作類別: 研討會論文

著作名稱: 倪振越、陳冠文、宋文杰、詹滿色、王上達。以真空油炸法製造油炸金目鱸魚皮之製程。2024台灣水產學會113年度學術論文發表會暨會員大會，Jan 16, 2024, Pingtung, Taiwan.

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