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探討咖啡豆烘焙之一爆前升溫速率對咖啡品質之影響

學生姓名: 丁芝宇
指導教授: 劉修銘
畢業年度: 114
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 探討咖啡豆烘焙之一爆前升溫速率對咖啡品質之影響
英文論文名稱: The effect of heating rate before first crack on the quality of coffee
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