講　　題：實驗室介紹系列
講　　者：蔡敏郎老師 / 方銘志老師
地　　點：甲子廳
日　　期：2025年09月30日(二)
時　　間：15:10~16:55

蔡敏郎老師
學　　歷：國立臺灣海洋大學博士
專　　長：生物聚合物 食品加工 流變學

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方銘志老師
學　　歷：美國伊利諾大學博士
專　　長：儀器分析 食品分析 食品摻偽 風味化學

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