主旨：

教育部轉知衛生福利部「食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法」第4條、第5條、第9條，業經該部於107年5月1日以衛授食字第1071300669號令修正發布

說明：

旨揭辦法規範應置專門職業人員之食品業者包含餐盒食品製造、加工、調配業或餐飲業，須置食品技師或營養師等，並應曾接受衛生福利部認可之食品安全管制系統訓練機關（構）辦理之課程，且領有合格證明書。如有符合前述規範之業者，請依相關規定辦理。詳細對照表如附件