嘉南藥理大學為促進國際麵食文化技藝交流，擬與洽發企業股份有限公司、聯華實業股份有限公司、豐盟企業股份有限公司、美國小麥協會等相關業者，聯合舉辦「2019 TUI 台灣聯合盃國際 發酵麵食饅頭競賽」，邀請各國麵食技藝高手同場競技，期望透過競賽的方式觸發刺激活化校園的 創意因子，共同激盪出創新價值與創意火花，結合產學能量帶動社會創意、創新、創業的有機循環， 讓「創新精神」能在校園與業界團隊持續蔓延，建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的帄 台，擴大落實創新效益，促進產業發展。

預期成果：

1.提升國際視野跨校交流

2.加強學生實際操作的經驗，証實創新創作的能力

3.提供學生競賽的帄台，增進升學、就業機會，培養優秀的餐旅人才

4.提升餐旅品質、樹立餐旅人員之專業地位，俾利學生發揮所長