評估市售抑菌劑對豬肉乾防腐之效果

學生姓名: 黃毓珊

指導教授: 張祐維

畢業年度: 108

學位類別: 碩士

中文論文名稱: 評估市售抑菌劑對豬肉乾防腐之效果

英文論文名稱: Evaluation of commercial bacteriostatic agents as preservatives in pork jerky

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