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九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討

學生姓名: 賴怡蓁
指導教授: 宋文杰
畢業年度: 105
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 九孔肌肉酵素水解物抗氧化能力之探討
英文論文名稱: Studies on the Antioxidant Capacity of Abalone Enzymatic Hydrolysates
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