魷魚與鮪魚鮮度品質和腐敗指標之探討

學生姓名: 曾益祥

指導教授: 蕭泉源蔡敏郎

畢業年度: 99

學位類別: 碩士

中文論文名稱: 魷魚與鮪魚鮮度品質和腐敗指標之探討

英文論文名稱: Evaluation of freshness quality and spoilage indicators of squid and tuna

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