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探討葡萄糖和天門冬醯胺之間的固態梅納反應

學生姓名: 謝慈丰
指導教授: 黃登福
畢業年度: 96
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 探討葡萄糖和天門冬醯胺之間的固態梅納反應
英文論文名稱: Study of solid-state Maillard reaction between glucose and asparagine
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