發酵牛乳乳清中活性胜肽之分離與鑑定

學生姓名: 陳臺榕

指導教授: 蔡震壽

畢業年度: 93

學位類別: 碩士

中文論文名稱: 發酵牛乳乳清中活性胜肽之分離與鑑定

英文論文名稱: Isolation and Identification of Bioactive Peptides of Whey from Fermented Milk

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