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酵素水解對龍鬚菜萃取物抗氧化活性之影響

學生姓名: 莊淑雅
指導教授: 張克亮
畢業年度: 101
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 酵素水解對龍鬚菜萃取物抗氧化活性之影響
英文論文名稱: Antioxidant activity of Gracilaria extracts after enzyme hydrolysis
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