跳到主要內容區
  1. 💡 首頁
  2. 學術研究
  3. 學生論文

冷凍阿拉斯加鱈魚魚漿所製備魚糕成品質感之評估

學生姓名: 侯奕安
指導教授: 龔鳴盛
畢業年度: 91
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 冷凍阿拉斯加鱈魚魚漿所製備魚糕成品質感之評估
英文論文名稱: Texture profile of fish-gel prepared from frozen Alaska Pollack surimi
瀏覽數:
加到我的最愛
友善列印
登入成功