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蝦廢棄物蛋白質水解物及其有用成分之探討

學生姓名: 蔡慧君
指導教授: 邱思魁
畢業年度: 85
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 蝦廢棄物蛋白質水解物及其有用成分之探討
英文論文名稱: Studies on protein hydrolysates of shrimp waste and their potential use
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