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探討乳酸菌發酵對芋香豆漿製品之保健

學生姓名: 鄭翕宸
指導教授: 江善宗 殷儷容
畢業年度: 94
學位類別: 碩士
中文論文名稱: 探討乳酸菌發酵對芋香豆漿製品之保健
英文論文名稱: Functionality of the LAB Fermented Taro and Mixture of Taro and Soy Bean Milk
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