探討一夜干真鰺在5℃貯藏中品質之變化

學生姓名: 劉致廷

指導教授: 曹欽玉

畢業年度: 101

學位類別: 碩士

中文論文名稱: 探討一夜干真鰺在5℃貯藏中品質之變化

英文論文名稱: Studies on the Quality Changes of Semi-Dried Horse Mackerel during Storage at 5℃

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